MetodoContemporaneo. Itinerari diffusi tra arti, vino e paesaggio a Erbusco (BS) · 17-18 ottobre 2025

I piatti che rendono speciale la sagra di Erbusco

• Tortellini en brodo: un classico della tradizione lombarda, questi tortelli ripieni di carne e serviti in un brodo caldo sono un piatto che non può mancare in una sagra come questa. La sua semplicità è il suo fascino, con ogni boccone che ci ricorda la storia e la cultura della nostra regione.
• Polenta e osei: un'altra specialità locale che si accompagna perfettamente al clima di festa della sagra. La polenta cremosa e i piccoli uccelli arrostiti sono un abbinamento che ci ricorda le tradizioni contadine della nostra terra.
• Risotto alla milanese: un classico della cucina lombarda, questo risotto con ossobuco è un piatto che non può mancare in una sagra come questa. La sua cremosità e il suo sapore sono il risultato di una tradizione culinaria secolare.
• Casoncelli: questi ravioli ripieni di carne e formaggio sono un'altra specialità locale che si accompagna perfettamente al clima di festa della sagra. La loro semplicità è il loro fascino, con ogni boccone che ci ricorda la storia e la cultura della nostra regione.
• Pizzoccheri: questi gnocchi alla piemontese sono un classico della cucina lombarda, serviti con la salsa di burro e noce. La loro cremosità e il loro sapore sono il risultato di una tradizione culinaria secolare.
• Panettone: questo dolce natalizio è un classico della cucina lombarda, servito con mascarpone o crema. La sua morbidezza e il suo sapore sono il risultato di una tradizione culinaria secolare.