La masterclass si terrà a Zibello, presso il Teatro Pallavicino. La degustazione prevede l'introduzione sulla storia della mariola e su come degustarla, seguita dall'assaggio di una mariola cotta preparata dalla Trattoria Leon d'Oro e di una mariola cruda stagionata del salumificio 'Salini Fratelli'. La degustazione prevede anche l'esperienza di abbinamento con tre vini. I partecipanti potranno scegliere tra tre vini: Fortana del Taro delle Cantine Bergamaschi, Lambrusco Ombra IGP della Az. Agr. Lamoretti e Rosso Parma DOC Colli di Parma. Il costo della degustazione è di 15,00€ e dura circa un'ora. Sono previsti posti limitati a 35 persone. Per le prenotazioni è necessario inviare un messaggio WhatsApp al 3335635057 indicando nome e numero totale di persone. Se ci sono bambini, è necessario indicare l'età.
Masterclass "Cruda o cotta?
La masterclass 'Cruda o cotta? Incontriamo la mariola' si terrà a Zibello, presso il Teatro Pallavicino, dove sarà possibile degustare una mariola cotta della Trattoria Leon d'Oro e una mariola cruda stagionata del salumificio 'Salini Fratelli'. La degustazione prevede anche l'esperienza di abbinamento con tre vini.
La sagra
Consigli pratici
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Come arrivare
La sagra abitualmente si svolge a Polesine Zibello, in provincia di Parma (Emilia-Romagna).
Piazza Garibaldi, Polesine Zibello – Polesine Zibello (PR)
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SagreToday. "Masterclass "Cruda o cotta?". URL: https://sagretoday.it/sagra/masterclass-cruda-o-cotta-polesine-zibello--e_03lcigy/ - Consultato il 11/05/2026
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