Farine di Flôr e Formandi a Sutrio (UD) · 26 ottobre 2025

Farine di Flôr e Formandi: la sagra imperdibile a Sutrio

Il borgo di Sutrio, situato nella provincia di Udine, sarà la cornice perfetta per l'evento gastronomico più atteso dell'autunno: Farine di Flôr e Formandi. Domenica 26 ottobre, il paese si trasformerà in un grande percorso del gusto, dove potrete assaggiare i piatti tipici della tradizione friulana a base di farine e formaggi di malga.

Il percorso di degustazione sarà lungo le vie del paese e partirà alle 10.00. Ci saranno otto tappe golose, ognuna delle quali proporrà un piatto tipico della tradizione friulana. Potrete assaggiare prelibatezze come Focaccia rustica d'autunno, Blecs di grano saraceno al ragù di selvaggina e Ravioli di farina saracena dal cuore morbido di polenta.

Ma non solo i piatti saranno protagonisti dell'evento: anche le birre artigianali del Friuli Venezia Giulia saranno presenti. Sono cinque le birrerie che hanno partecipato all'evento, con birre che potrete accompagnare ai vostri pasti.

Formandi: la mostra-mercato dei formaggi di malga

Ma l'evento non si limita solo alla degustazione dei piatti tipici. Nell'Ort del sior Matie, il salotto a cielo aperto di Sutrio, sarà presente Formandi, la mostra-mercato dei formaggi di malga più autentici e genuini della montagna friulana. Ventidue le malghe presenti con i loro formaggi, che potrete acquistare e degustare accompagnati dalla polenta preparata in loco dai polentari locali.

Non perdete l'evento!

Farine di Flôr e Formandi è un evento imperdibile per tutti gli amanti del cibo tipico e della cultura contadina locale. Non lasciatevi sfuggire l'opportunità di assaggiare i piatti più autentici della tradizione friulana e di scoprire le eccellenze casearie della montagna friulana.

L'evento si terrà a Sutrio, in via Roma 35/B, il giorno 26 ottobre. Inizierà alle 10.00 e proseguirà per tutta la giornata. Non fate in tempo a perdere l'occasione di vivere un'esperienza gastronomica unica!