BrodettoFest - Festival del Brodetto

L'evento si svolge a Fano sul Lido di Fano. Il brodetto - che fa parte della storia di Fano, quanto cultura, mura, chiese e antiche vestigia – è un piatto nato a bordo dei pescherecci. Per realizzarlo, i pescatori utilizzavano i pesci non idonei alla vendita per dimensioni o perché rovinati dalle reti. Senza essere sfilettati venivano cucinati in un tegame con olio, cipolla, concentrato di pomodoro e aceto. Il tutto veniva accompagnato con il pane raffermo. Una ricetta semplice, un piatto versatile che sarebbe potuto finire nel passato gastronomico marchigiano se Confesercenti Pesaro e Urbino non avesse avuto l'intuizione di recuperare storia e onori del “ Brodetto alla fanese ”. Si accendono i fuochi per il brodetto che si prepara al debutto della 23° edizione con quattro giornate, dal 30 maggio al 2 giugno , di full immersion con cooking show, degustazioni guidate, uscite in barca, spettacoli, musica live, laboratori per bambini, momenti di divulgazione scientifica, attività a difesa dell'ambiente, talk show con grandi ospiti, mostre d'arte, concerti e spettacoli. Tra le news: il Villaggio del Gusto, il nuovo spazio in collaborazione con il mondo delle marinerie italiane e con le tipicità del territorio. La BrodettoBoat riapre la cambusa e intavola aperitivi e cene sotto le stelle. Si torna a vivere un'esperienza unica a bordo della motonave Queen Elisabeth, ma con la possibilità di gustare i più buoni prodotti locali. Si riparte dal successo dello Spazio Bro – La cucina dei pescatori che portano sulle tavole un mare di brodetto. I Cooking show al Palabrodetto con cuochi stellati e famosi. Brodetto&Wine per celebrare i migliori vini del territorio tra incontri e degustazioni guidate. Brodetto&Kids in collaborazione con il Masaf. BrodettoStage con gli spettacoli dal vivo, i talk sul mare e le attività a difesa dell'ambiante. Con il brodetto torna l'ambito trofeo della Gara Nazionale del Brodetti e delle Zuppe di pesce. Cuochi professionisti, freelance, personal chef potranno ambire al titolo di Campione italiano nella finale del 31 maggio e 1° giugno durante BrodettoFest di fronte alla giuria tecnica e alla giuria popolare per il titolo nazionale di 'Campione italiano dei brodetti e delle zuppe di pesce 2025' e conquistare il primo premio in attrezzatura da cucina. A valutare gli chef una giuria prestigiosa con nomi di spicco nella scena gastronomia e giornalistica italiana: Alberto Lupini, direttore di Italia a Tavola (presidente), Diego Casali, responsabile QN Itinerari, Igles Corelli, maestro indiscusso della ristorazione italiana e volto noto di Gambero Rosso, Sonia Peronaci, cuoca, conduttrice televisiva e scrittrice, fondatrice del seguitissimo sito italiano di ricette, Giallo Zafferano. Quest'anno BrodettoFest parte in grande anticipo con 'Aspettando il Brodetto' e invita il pubblico a immergersi nei sapori della tradizione locale (dal 1° al 25 maggio). La