Biomercato in Certosa

L'iniziativa collaterale al Festival Internazionale del Brodetto e delle Zuppe di Pesce, promossa da Confesercenti Pesaro e Urbino, permetterà agli appassionati della zuppa di pesce 'made in Fano' di gustarla al prezzo convenzionato di 16 euro per 31 giorni nei 16 ristoranti della provincia che aderiscono alla promozione. Per i partecipanti all'appuntamento sarà dunque possibile assaggiare molte proposte di brodetto: da quello tradizionale fanese a quello rielaborato per eccesso o per difetto; da quello attualizzato secondo i gusti dei clienti o i trend del momento ai piatti rivisti e corretti per avvicinare anche i bambini al pesce. Al termine del mese sarà inoltre decretato il Miglior Fuori Brodetto. A eleggerlo sarà la giuria tecnica composta dai gastronomi dell'Accademia Italiana della Cucina, che visiteranno e valuteranno i piatti proposti dai ristoranti. In collaborazione con Il Resto del Carlino è inoltre in programma il concorso riservato al pubblico. Il lettore che invierà alla redazione (Il Resto del Carlino, via Manzoni n. 24, 61121 – Pesaro) il maggior numero di tagliandi ritagliati dalle pagine del giornale durante i giorni dell'iniziativa (entro il 14 ottobre) sarà ospite alla serata conclusiva di premiazione.