La Sagra della Zucca è un evento gastronomico che si tiene a Ferrara, dove poter assaporare i piatti tipici della zona. L'evento si svolge nel Campo Sportivo, al coperto e riscaldato, e offre una vasta scelta di piatti tradizionali.
I piatti principali sono i cappellacci ferraresi IGP, preparati con zucca e ragù, burro e salvia, o del cuore, con noci e marsala. Altre specialità includono tortellini della nonna, tortellini alla panna, lasagne di zucca al forno e lasagne alla bolognese.
I piatti secondari sono le spatzle di zucca, i sapori d'autunno scaloppine (zucca e balsamico), la cotoletta con patatine fritte e il tortino di zucca alle erbette con tartufo. Non mancano i taglieri di salumi e formaggi con pinzini, il baccalà alla vicentina con polenta e il somarino con polenta.
I dolci artigianali sono preparati al carrello e serviti in vaschetta monoporzione con coperchio al tavolo. Tra questi ci sono il dolce salame, la zuppa inglese, il fiordilatte, la crostata di zucca e la panna cotta della sagra.
L'offerta eno-gastronomica include una vasta scelta di vini in bottiglia, bevande in lattina, vino bianco Trebbiano frizzante della casa, vino rosso Lambrusco frizzante della casa e birra alla spina. Non mancano le piadine di zucca e i panini di zucca.
La Sagra della Zucca è organizzata dalla Pro loco San Carlo (Fe) e si svolge nel mese dell'autunno, quando la zucca è al suo massimo splendore. L'evento offre l'opportunità di assaporare i piatti tipici della zona in un ambiente accogliente e riscaldato.