Sansovino è una sagra che celebra il territorio di Monte San Savino attraverso la degustazione di vini e cibi locali. L'evento si tiene nel centro storico della città e dura due giorni, durante i quali gli ospiti possono visitare oltre 50 banchi di assaggio.
Il programma è ricco e variegato: sabato pomeriggio ci sono la cerimonia di apertura, l'apertura dei banchi di assaggio, una masterclass sul Greco di Tufo e un aperitivo al Cisternone. La sera si svolge la cena di gala presso il Chiostro di Palazzo Di Monte.
La domenica mattina gli ospiti possono visitare i banchi di assaggio, assistere a una masterclass sul Taurasi e partecipare ad un altro evento sulla L'Alta Langa. La manifestazione si chiude con un brindisi in Piazza Gamurrini.
Durante la sagra è possibile degustare vini e cibi locali, ma le informazioni sui banchi di assaggio e sulle attività possono variare da edizione a edizione. È quindi consigliabile consultare le fonti ufficiali per avere informazioni aggiornate.