La Sagra delle Castagne di Soriano nel Cimino è una delle più amate della Tuscia. La manifestazione storico-rievocativa di Soriano nel Cimino si svolge ogni anno a ottobre.
Il borgo viterbese spalanca le porte ai visitatori per la festa delle castagne. Il programma prevede 4 giorni di eventi, con 350 anni da raccontare in 4 contrade, 800 figuranti, fior di addobbi e bontà gastronomiche ispirate alla tradizione culinaria medievale e rinascimentale.
Tutto rigorosamente giudicato da esperti in giuria. Le caldarroste sono distribuite gratuitamente nelle taverne delle contrade.