La sagra è un appuntamento imperdibile che tradizionalmente apre il periodo pre natalizio e festeggia l'arrivo dei primi freddi con un piatto tipico della tradizione locale: la “ Polenta ” al sugo di spuntature di maiale. Il resto del menù prevede, salsiccia, spuntature e broccoletti.
Oltre alla degustazione di questo gustoso piatto, si potrà visitare il Castello Borghese , dimora storica del Lazio, oppure addentrarsi tra i vicoli del borgo antico alla ricerca di scorci panoramici e angoli caratteristici.