La Sagra della Cotaccalla a Campofranco si svolge in piazza Santa Rita il sabato 7 dicembre. I festeggiamenti includono la benedizione e l'accensione della vampa, seguiti dalla XXIV Sagra della Cotaccalla. L'evento è completato da uno spettacolo musicale con I Celentadri e una spaghettata con lo chef Vincenzo Giovino. La cotaccalla è un pane di forma circolare condito con olio di oliva, sale, pepe e formaggio. L'etimologia della parola trova spiegazione nel fatto che viene servita e consumata 'cotta e calda'. Si tratta di una ricetta della 'cucina povera' che le famiglie di un tempo preparavano e mangiavano in casa.
Sagra della Cotaccalla
La tradizionale Sagra della Cotaccalla si svolge a Campofranco (Caltanissetta) in occasione dell'Immacolata. La cotaccalla è un pane di forma circolare condito con olio di oliva, sale, pepe e formaggio.
La sagra
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Come arrivare
La sagra abitualmente si svolge a Campofranco, in provincia di Caltanissetta (Sicilia).
Campofranco (CL)
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SagreToday. "Sagra della Cotaccalla". URL: https://sagretoday.it/sagra/sagra-della-cotaccalla-campofranco--e_1p3i7dp/ - Consultato il 22/12/2025
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