Sagra della Castagna a Sori (GE) · 18 ottobre 2025

I piatti tipici della Sagra delle Castagne

• Castagna ripiena: un classico della sagra, le castagne ripiene sono un must assoluto per chi partecipa a questa manifestazione. La castagna viene riempita con una farcia di ricotta e formaggio, poi cotta al forno fino a quando non è dorata e croccante.
• Focaccia alla liguria: una delizia tipica della Liguria, la focaccia è un pane morbido e soffice che viene condito con olio d'oliva, sale e rosmarino. È perfetta per accompagnare i piatti principali.
• Farinata di castagna: una specialità locale, la farinata di castagna è un piatto tipico della sagra. La farina di castagna viene mescolata con acqua e sale, poi cotta in padella fino a quando non è dorata e croccante.
• Castagnaccio: un dolce tipico della Liguria, il castagnaccio è un piatto tradizionale che si prepara durante la sagra. È fatto con farina di castagna, acqua e sale, poi cotto in forno fino a quando non è dorato.
• Polenta alla liguria: una delizia tipica della Liguria, la polenta è un piatto morbido e cremoso che viene condito con olio d'oliva, sale e rosmarino. È perfetta per accompagnare i piatti principali.