Sagra della Busiata a Salemi (TP) · 12-13 agosto 2022

La Sagra della Busiata torna a Salemi!

Dopo l'edizione del 2022, la Sagra della Busiata è pronta a tornare a Salemi, nel cuore della provincia di Trapani. Questo evento enogastronomico unico e inimitabile si terrà dal 12 al 13 agosto 2022, nel centro storico di questa città siciliana.

La sagra è una delle più attese dell'anno a Salemi, con migliaia di visitatori che ogni anno si recano da tutta la Sicilia per assaggiare i piatti tipici della zona. La protagonista indiscussa è la Busiata, una particolare pasta lavorata a mano secondo le varianti culinarie offerte dai cuochi in gara. La sua caratteristica principale è la callosità e la permeabilità al tempo stesso al sugo che la condisce.

La storia della busiata è legata alla cosiddetta "busa", un ferro da calza utilizzato dalle massaie per realizzarle. Questo strumento tessile convertito alla gastronomia riesce a produrre un tipo di pasta originale e unica nel suo genere.

L'evento è gratuito e si terrà nei vicoli del centro storico di Salemi, quindi non perdete l'occasione di assaggiare i piatti tipici della zona e di vivere la magia di questa sagra. Per maggiori informazioni potete visitare il sito web ufficiale: https://www.facebook.com/sagradellabusiata/