La Sagra dell'Aglio Rosso di Sulmono è un evento che si tiene nel cuore della Valle Peligna, in Abruzzo, per celebrare il prodotto simbolo dell'eccellenza agricola del territorio: l'aglio rosso di Sulmona. L'evento è una celebrazione della terra, della memoria contadina e dell'identità locale.
Durante la sagra, il borgo si trasforma in un percorso di gusto che coinvolge visitatori da tutta la regione (e non solo), pronti a lasciarsi conquistare da specialità tradizionali come la crema di zolle, le bruschette d'aglio, la pasta fatta in casa, le zampanelle e tante altre ricette che omaggiano questo ecotipo prezioso.
Ma la sagra non è solo cucina: è anche un’occasione di incontro tra produttori, appassionati di gastronomia, studiosi e tecnici, impegnati a valorizzare un prodotto tipico sempre più richiesto e riconosciuto. Negli anni, l’evento è cresciuto fino a diventare una vera vetrina per il patrimonio rurale della Valle Peligna.
E proprio Campo di Fano, sede dell’evento, merita di essere conosciuto e riscoperto. Il nome deriva dal latino Fanum, che indicava un tempio pagano: secondo la tradizione, qui sorgeva un luogo sacro dedicato a Cerere, dea romana della fertilità, il cui culto era diffuso presso i Peligni.
Il toponimo compare per la prima volta in una bolla di papa Pasquale II nel XII secolo, e nel tempo sono stati ritrovati numerosi reperti archeologici nei dintorni. (Fonte: www.pelignanet.it)
La Sagra dell’Aglio Rosso di Sulmona è quindi molto più di un semplice evento gastronomico: è un viaggio nella storia e nei sapori autentici dell’Abruzzo, dove cultura, natura e convivialità si intrecciano tra le vie di un paese che, per due giorni, profuma d’aglio e d’accoglienza.