Sagra del Tartufo di Canterano a Canterano (RM) · 11-12 ottobre 2025

Sagra del Tartufo di Canterano: un appuntamento imperdibile alle porte di Roma

La città di Canterano, situata nella provincia di Roma, si prepara a celebrare la sua XII Edizione della Sagra del Tartufo, un evento che richiama ogni anno migliaia di visitatori da tutta Italia. Quest'anno la manifestazione si terrà dal 11 al 19 ottobre, con due giorni di apertura dei stand gastronomici il sabato e la domenica.

La sagra è l'occasione perfetta per assaggiare i piatti della tradizione canteranese, come la bruschetta con pane di Canterano, la pasta fatta in casa, le uova al tegamino e i bocconcini di carne. Ovviamente, il tartufo è il protagonista indiscusso di questa manifestazione, e potrete assaggiarlo in diverse preparazioni, come la salsiccia alla "tiana" con patate e tartufo, o l'uovo carbonaro con tartufo e salsa alla gricia.

La cucina canteranese è nota per la sua semplicità e genuinità, e i prodotti utilizzati sono sempre di alta qualità. Inoltre, potrete degustare anche vini regionali e sfusi, sia bianchi che rossi, tutti rigorosamente Made in Lazio.

L'aperitivo diventa un'esperienza sensoriale completa con le creazioni dello chef Claudio Favale, come la pizza al padellino con provola, pancetta aromatizzata all'arancia e tartufo, o il supplì al tartufo e cicoria. Il dessert è anch'esso gourmet, con un tiramisù al profumo di tartufo con crumble al cacao salato.

La sagra non è solo una manifestazione gastronomica, ma anche un'occasione per valorizzare il patrimonio artistico-storico locale. Ci saranno mini concerti e dj set in piazze e vicoli, esperti dell'Associazione Italiana Sensoriale del Tartufo che vi guideranno nel mondo dell'oro, e botteghe a Km 0 dove potrete trovare tartufo fresco e prodotti locali.

L'evento è anche un'opportunità per sostenere la comunità locale, poiché i proventi della manifestazione vengono devoluti in beneficenza per opere utili alla comunità e per aiutare chi ha più bisogno. Partner dell'XII Edizione sarà ancora l'associazione "Il Coraggio dei Bambini", con l'obiettivo di raccogliere fondi e sostenere la ricerca sui tumori cerebrali infantili del Reparto di Oncoematologia dell'Ospedale Pediatrico Bambino Gesù di Roma.

In sintesi, la Sagra del Tartufo di Canterano è un appuntamento imperdibile per tutti gli amanti del cibo tipico e delle tradizioni locali. Non perdete l'occasione di visitare questa manifestazione unica e gustosa!