Sagra del Pansoto

La Sagra del Pansoto è un evento che si svolge abitualmente nel Comune di Ne, nella Provincia di Genova (GE), in Liguria. È una tradizione che celebra la ricchezza gastronomica del territorio e l'ospitalità delle donne locali, che preparano con amore la pasta fatta a mano secondo un'antica ricetta. Il piatto principale è condito con il tris: salsa di noci, crema ai carciofi e burro e salvia, mentre come secondo viene proposto pesce fritto con patatine. La serata si conclude con una danza in compagnia di un musicista locale. Questo evento rappresenta l'essenza del territorio, dove la tradizione e la passione per il cibo si incontrano. È un momento imperdibile per assaporare i sapori locali e godersi la convivialità tipica della zona.