Il cuore dell'evento è la degustazione del Gorgonzola DOP, in tutte le sue varianti, come quella dolce e piccante. Inoltre, sono presenti stand gastronomici che offrono altre eccellenze casearie lombarde. Mostrano anche esposizioni di prodotti tipici e laboratori dove è possibile esplorare il mondo del Gorgonzola e dei formaggi locali.
In questo evento si possono trovare varie attività, tra cui show cooking e laboratori enogastronomici, che permettono di scoprire nuove ricette e abbinamenti con il Gorgonzola. La sagra è un'opportunità per assaporare la vera essenza del territorio lombardo, attraverso il gusto dei prodotti tipici della zona.
Per quanto riguarda le date, si consiglia di verificare i calendari locali delle sagre o i siti dei comuni e delle pro loco della zona. In questo modo sarà possibile avere informazioni aggiornate sulle manifestazioni enogastronomiche dedicate al Gorgonzola nella provincia di Bergamo.