La Sagra del Coniglio Italiano è un evento enogastronomico che si svolge nel centro storico di Ancarano durante l'estate. La manifestazione, promossa da Pro Loco Ancarano con il patrocinio del Comune di Ancarano, offre una serie di piatti tipici locali che riflettono la tradizione culinaria della zona.
Tra i piatti principali, spicca il coniglio cotto secondo la tradizione locale, un classico della cucina ancarenese. Questa specialità è accompagnata da altri piatti tipici come i rigatoni all'Ancaranese con sugo di carne, prosciutto, pancetta e peperoncino e i rigatoni al ragù bianco di coniglio.
Oltre ai piatti principali, l'evento offre anche una serie di opzioni più leggere come panini con salsiccia, arrosticini, formaggio fritto, frittelle e altre specialità locali. La sera, il borgo si anima con intrattenimento tra le vie del centro storico e musica dal vivo a partire dalle ore 22:00 presso il Belvedere.
L'evento è ideale per chi ama la cucina locale e vuole immergersi nella tradizione culinaria di Ancarano. Sebbene non sia chiaro se l'evento si svolga ogni anno, è probabile che si ripeta in futuro. Per avere informazioni aggiornate, è consigliabile consultare le fonti ufficiali.