Sagra dei Muscoli alla Saracena a Borgomaro (IM) · 12 luglio 2025

I piatti della sagra

• Muscoli alla Saracena: un classico della tradizione borgomarese, i muscoli di scorfano sono conditi con aglio, rosmarino e limone, poi serviti con una salsa a base di olio d'oliva e aceto. Un piatto semplice ma di grande sapore che si abbina perfettamente con un buon bicchiere di vino bianco.
• Fritto misto: un piatto ricco e goloso, il fritto misto è composto da calamari, gamberi e verdure fresche, tutti fritti in olio d'oliva e serviti caldi. Un classico della sagra che non può mancare.
• Torta di ricotta: un dolce tipico ligure, la torta di ricotta è una delizia per il palato. Fatta con ricotta, zucchero e uova, questa torta è servita fredda e si abbina perfettamente con un caffè o un tè.
• Panzanella: un piatto estivo tipico della Liguria, la panzanella è una insalata di pane raffermo, pomodori, cipolle e basilico. Un piatto fresco e leggero che si abbina perfettamente con un buon bicchiere d'acqua o un vino bianco.
• Focaccia al formaggio: una focaccia tipica della Liguria, la focaccia al formaggio è fatta con farina, acqua e formaggio. Un piatto semplice ma di grande sapore che si abbina perfettamente con un buon bicchiere di vino bianco.
• Carpaccio di manzo: un piatto di carne tipico della Liguria, il carpaccio di manzo è fatto con carne di manzo tagliata a fette sottili e servita con una salsa a base di olio d'oliva e aceto. Un piatto leggero e fresco che si abbina perfettamente con un buon bicchiere di vino bianco.
• Polenta: un piatto tipico della Liguria, la polenta è fatta con farina di mais e acqua. Un piatto semplice ma di grande sapore che si abbina perfettamente con un buon bicchiere di vino bianco.