Monferrato degli Infernot

Gli Infernot rappresentano un patrimonio storico e culturale del Monferrato, che racconta la passione vitivinicola e l'ingegno contadino dei secoli scorsi. Sono stati realizzati per lo più tra la seconda metà dell'Ottocento e i primi decenni del Novecento da famiglie locali, che con strumenti semplici e competenze tramandate scolpirono forme differenti, dettate dal gusto e dalle necessità di ciascuno. Ogni Infernot è diverso: a pianta circolare, quadrata o a corridoio, con camere uniche o multiple, gradoni, nicchie o ripiani per le bottiglie. Alcuni conservano ancora un tavolo centrale scolpito nella stessa roccia, simbolo dell'uso conviviale di questi luoghi. Oggi, gli Infernot sono una testimonianza tangibile della relazione profonda tra uomo e territorio, un patrimonio fatto di pietra, sudore e vino che racconta una storia di vita semplice, ingegno e cura quotidiana.