Mangialunga a Ne (GE) · 12 ottobre 2025

La vera essenza della sagra: i piatti tipici di Fontanegli

• Focaccia alla Genovese: una delizia locale che unisce la semplicità della focaccia con l'essenza del pesto genovese, condito con il classico formaggio stracchino. Un piatto che rappresenta al meglio la tradizione culinaria di questa zona.
• Farinata: una specialità tipica della Liguria, fatta con farina di ceci e acqua, è un ottimo accompagnamento ai piatti locali. La sua leggerezza e il sapore intenso la rendono una scelta ideale per chi cerca qualcosa di autentico.
• Pansotti: questi tortelli ripieni di ricotta, formaggio e spinaci sono un classico della cucina ligure. Sono serviti con una salsa alla genovese, creata con il pesto, la panna e il formaggio stracchino. Un piatto che racchiude in sé la tradizione e il gusto locale.
• Trofie al Pesto: un classico della cucina ligure, i trofie sono un tipo di pasta lunga e sottile, servita con una deliziosa salsa di basilico, aglio, pinoli e formaggio stracchino. Un piatto semplice ma estremamente gustoso che rappresenta al meglio la cucina locale.
• Biscotto di Sarzano: un dolce tipico della zona, è fatto con farina, zucchero, uova e noci. È un classico esempio di come la tradizione culinaria possa essere fusa con l'innovazione per creare qualcosa di nuovo e affascinante.
• Castagnaccio: un dolce tipico della Liguria, è fatto con farina di castagne, acqua e olio d'oliva. È servito con pinoli e noci, ed è un classico esempio di come la tradizione culinaria possa essere fusa con l'innovazione per creare qualcosa di nuovo e affascinante.