Magie d'autunno a Pornassio (IM) · 19 ottobre 2025

I piatti tipici della tradizione

Tra i piatti più amati della sagra ci sono la Torta di cavolo, un classico della cucina locale fatta con verdure fresche e condite con una salsa cremosa. Non si può perdere l'occasione di assaggiare anche la Farinata, un piatto tipico della Liguria preparato con farina di ceci, acqua e sale. Un altro piatto che non manca mai è il Castagnaccio con stracchino, una torta fatta con castagne, farina e acqua condita con lo stracchino, un formaggio tipico della zona.

La sagra offre anche la possibilità di assaggiare i Lasagne con castagne e lardo, un piatto classico della tradizione locale preparato con lasagne, castagne e lardo. Un altro piatto che non si può perdere è le Lumache alla Porrnassina, un piatto tipico della zona preparato con lumache condite con olio d'oliva, aglio e peperoncino.

Infine, per chi ha un po' di dolce in corpo, ci sono le Gaufres e i gelati artigianali, due opzioni che non possono essere trascurate.