Lo Pan Ner è un evento che celebra l’identità profonda di un intero territorio, il legame indissolubile con la terra e la saggezza tramandata di generazione in generazione. La sagra si concentra sulla produzione del pane di segale, un tempo la base incontrastata dell'alimentazione di montagna.
Il pane di segale è un prodotto unico che si distingue per l’alta percentuale di patate nell’impasto. Questa aggiunta conferisce al pane una morbidezza eccezionale, un colore dorato e un profumo distintivo. In questo modo, la patata, risorsa fondamentale per il territorio, è stata integrata nella produzione del pane locale, creando un prodotto saporito e profondamente radicato nella tradizione ossolana.
Durante l'evento, i visitatori possono assistere all'accensione dei forni e alla preparazione del pane. Sarà possibile assaggiare il prodotto finale in diverse località della zona. L'evento si svolge nel mese di ottobre, quando la stagione autunnale è al suo apice.
Il programma dell'evento prevede due giorni di visite ai forni e di assaggi del pane. Il sabato pomeriggio, dalle 17:00 alle 21:00, si svolgerà l'accensione dei forni a Naviledo Nava e nei paesi limitrofi, con possibilità di ristoro e assaggi. La domenica mattina, dalle 09:00 alle 17:00, i visitatori potranno visitare i forni di Altoggio, Giosio, Lomese, Nava, Pontetto, Portano e Roledo.
Gli organizzatori dell'evento sono il Pro Loco di Montecrestese e il Comune di Montecrestese. Per ulteriori informazioni, è possibile contattare il numero di telefono 340 1404438 o visitare il sito web www.prolocomontecrestese.it.