La caNstagnata a Savona (SV) · 19 ottobre 2025

I piatti della caNstagnata La caNstagnata è l'occasione perfetta per assaggiare i piatti tipici di Savona. Tra i più amati ci sono le Caldarroste, carne di manzo cotta a fuoco lento e servita con una salsa di pomodoro e aglio. Un altro classico della zona è il Farinata, un pane di ceci originario della Liguria, spesso servito come antipasto o accompagnamento ai piatti principali. Non mancano le Focacce, deliziose frittelle di farina, acqua e sale, spesso condite con olive, pomodoro e basilico. Per i più golosi c'è anche la possibilità di assaggiare il Baccalà alla ligure, un piatto tipico della zona a base di baccalà lessato con patate, aglio e prezzemolo. Infine, per chi ha un po' di dolce in corpo, non mancano le Torta di ricotta e Castagnole, due classiche delizie liguri che sono perfette per accompagnare il caffè o un bicchiere di vino.