Fiera di San Baudolino - Mostra del Tartufo a Alessandria (AL) · 8-9 novembre 2025

La vera essenza della Fiera di San Baudolino

• Tartufo: un prodotto locale che rappresenta la vera essenza della nostra terra. Siamo orgogliosi di presentare i migliori esemplari di tartufo bianco e nero, selezionati con cura per essere degustati al meglio.
• Frittata con Tartufo: una specialità della zona che unisce il sapore del tartufo ai classici ingredienti della frittata. Un piatto semplice ma ricco di gusto.
• Polenta e Osei: un classico piatto tipico della nostra regione, che combina la morbidezza della polenta con l'aroma degli osei cacciati nel territorio.
• Castagnaccio: una torta fatta con farina di castagna, acqua e olio, spolverata con un po' di scorza di limone. Un piatto tradizionale che si accompagna perfettamente a un buon bicchiere di vino locale.
• Agnolotti al Tartufo: una specialità della nostra cucina che unisce il sapore del tartufo ai classici agnolotti ripieni di carne. Un piatto ricco e saporito che non può mancare nella vostra esperienza gastronomica.