La Fiera della Trippa è un evento annuale che si tiene al PalaExpo di Moncalieri, dove si possono gustare piatti tradizionali come la trippa alla savoiarda. L'evento include una serie di attività e degustazioni durante tre giorni.
Il programma prevede il Gran Galà della Trippa venerdì sera con un menù curato dallo chef Ugo Fontanone, mentre sabato ci saranno incontri, animazione per bambini e musica live con i Zerofollia. Domenica si potrà assaggiare la trippa alla savoiarda sul posto al costo di 13€ o d'asperto a 11€.
Il Pentolone da 25 quintali sarà il simbolo dell'evento e cuocerà la tradizionale trippa alla savoiarda. L'ingresso è libero, mentre i prezzi per la trippa variano in base al formato di servizio.