La Fiera della Lumaca edizione 2025 si svolge 6 dicembre 2025 a Borgo San Dalmazzo.
Fiera della Lumaca a Borgo San Dalmazzo (CN) · 6 dicembre 2025
La Fiera Fredda di Borgo San Dalmazzo è un evento che celebra la tradizione culinaria locale e la cultura del territorio. Ecco alcune delle specialità più tipiche della sagra:
- Lumache alla piemontese: questo piatto è uno dei simboli della Fiera Fredda, le lumache vengono cucinate in varie maniere per creare un'esperienza gastronomica unica.
- Minestrone di trippe: un classico della tradizione culinaria locale, il minestrone di trippe è un piatto caldo e sostanzioso che si adatta perfettamente alla stagione invernale.
- Cotechino con i crauti: un altro piatto tipico della Fiera Fredda, il cotechino con i crauti è un'ottima combinazione di carne e verdure che rappresenta la tradizione culinaria locale.
- Castagne: una specialità della zona, le castagne sono disponibili in varie forme e preparazioni, da gustare come snack o come ingrediente principale per piatti più complessi.
Date e orari
Come arrivare
La sagra si svolge a Borgo San Dalmazzo, in provincia di Cuneo (Piemonte).
Ristorante Al, Borgo San Dalmazzo – Borgo San Dalmazzo (CN)
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