Fiera Del Bestiame a Serra Riccò (GE) · 5 settembre 2025

I piatti tipici della Fiera del Bestiame

• Carpaccio di manzo: un classico piatto locale a base di carne di manzo tagliata sottile e servita con una varietà di condimenti.
• Torta di verdure: un piatto tradizionale ligure fatto con verdure fresche, come zucchine, melanzane e peperoni, mescolate con uova e formaggio.
• Frittata alla genovese: una frittata tipica della zona, preparata con uova, prosciutto cotto e formaggio grana padano.
• Pansotti ripieni di carne: un piatto classico ligure fatto con pansotti (un tipo di tortello) ripieni di carne macinata e serviti con salsa alla genovese.
• Farinata: una frittata tipica della Liguria, preparata con farina di ceci e acqua.