Festa di San Giovanni a Imperia (IM) · 20 giugno 2025

I piatti tipici della Festa di San Giovanni a Imperia

• Stoccafisso all'onegliese: un classico del Ponente ligure, il stoccafisso è preparato con una salsa agrodolce e servito con patate e verdure.
• Brandacujun: un piatto tipico di Imperia, consiste in una frittata di uova, carote, sedano e sometimes formaggio.
• Zemin di pesce: una specialità della zona, il zemin è un misto di pesce fresco cotto con pomodoro, aglio e olio d'oliva.
• Acciughe fritte: un antipasto classico, le acciughe sono fritte in padella con olio d'oliva e servite con una fetta di pane tostato.
• Cundijun: un piatto tipico della zona, il cundijun è un misto di carne di manzo, agnello e maiale cotto con pomodoro e verdure.