L'evento è caratterizzato dalla ricerca di sapori tipici e tradizionali. Sono presenti il Salame tipico Mantovano, Mortadella di Bologna, Spalla cotta, Coppa Piacentina, Prosciutto tipico di Parma. Nei formaggi si trova il Grana Padano stagionato e il Gorgonzola, da gustare con la Mostarda Cremonese e Mantovana. La tradizionale specialità locale è l'ormai richiestissimo Risotto alla Belfortese, risotto mantecato con salsiccia, pomodoro e piselli, e un eccellente Fritto di Pesce.
Festa della Birra e del Gnocco Fritto
In agosto si tiene la Festa della Birra e del Gnocco Fritto a Belforte di Gazzuolo (MN) in occasione della Fiera di San Bartolomeo. L'obiettivo è creare il giusto connubio fra il gnocco fritto emiliano, gli ottimi salumi tipici e i formaggi della zona.
La sagra
Consigli pratici
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Come arrivare
La sagra abitualmente si svolge a Castelbelforte, in provincia di Mantova (Lombardia).
Piazza Risorgimento, Castelbelforte – Castelbelforte (MN)
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SagreToday. "Festa della Birra e del Gnocco Fritto". URL: https://sagretoday.it/sagra/festa-della-birra-e-del-gnocco-fritto-castelbelforte--e_12x1944/ - Consultato il 22/12/2025
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