La festa celebra il risotto con i saltaréi, un piatto tipico della cucina mantovana. I saltarelli sono i gamberetti di fiume. Questo piatto ha ottenuto la denominazione comunale d'origine. L'evento si svolge a Barbassolo, frazione di Roncoferraro, in provincia di Mantova, nella regione Lombardia. L'apertura dello stand gastronomico è dalle ore 19:30, dove gustare tante specialità come risotto alla pilota, risotto vegano, risotto ai saltarei, hamburger e tanto altro. Dalle ore 21:00 inizia l'intrattenimento musicale.
Festa del Saltarel De.C.O
La Festa del Saltarel De.C.O a Barbassolo si svolge tradizionalmente tra fine luglio e inizio agosto per celebrare il risotto con i saltaréi, un piatto tipico della cucina mantovana.
La sagra
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Come arrivare
La sagra abitualmente si svolge a Roncoferraro, in provincia di Mantova (Lombardia).
Barbassolo, Roncoferraro – Roncoferraro (MN)
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SagreToday. "Festa del Saltarel De.C.O". URL: https://sagretoday.it/sagra/festa-del-saltarel-de-c-o-roncoferraro--e_1t3sxr9/ - Consultato il 22/12/2025
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