La Sagra del Cinghiale è un evento che si tiene a Dugenta, in Campania. La festa propone tante buone pietanze come Pappardelle al ragù di cinghiale, Porchetta di cinghiale, Fagiolata con cotica e salsiccia di cinghiale, Ravioli al ragù di cinghiale, Strozzapreti, Braciata. Previste grandi e accoglienti tavolate all’aperto, ma ben riparate, per chi ha voglia di gustare la carne di cinghiale, in un’atmosfera di festa campestre.
L'evento si svolge ogni weekend di sera dalle 19, di venerdì, sabato e la domenica (la domenica anche a pranzo) fino al 2 novembre. I cuochi prepareranno tante prelibatezze da degustare che saranno servite in piatti di terracotta.
Tra i vari piatti da non perdere Pappardelle al ragù di cinghiale, Porchetta di cinghiale, Fagiolata con cotica e salsiccia di cinghiale, Ravioli al ragù di cinghiale, Strozzapreti, Braciata e tante altre bontà.
Non mancheranno balli e canti folkloristici e poi si potranno acquistare direttamente tutti i prodotti tipici realizzati con la squisita e prestigiosa carne del cinghiale allevato nella zona. I prezzi sono accettabilissimi, come da segnalazione sul sito web della sagra.
Primi Piatti – €6,00 (Tegamino in omaggio) a scelta tra
- Pappardelle al Ragù di Cinghiale
- Strozzapreti al Ragù di Cinghiale
- Gnocchi al Ragù di Cinghiale
- Ravioloni al Ragù di Cinghiale
- Fagiolata con Cotica e Salsiccia
- Strozzapreti in Bianco con Cinghiale in Umido, Funghi Porcini e Olive
Tagliere di salumi di cinghiale e formaggio a partire da 20/30/60/100 €
Braciata di Cinghiale – €13,00
- 3 Fettina alla Griglia
- 3 Salsiccia alla Griglia
- Porchetta
- Pane Misto di Cinghiale
Pane Panini o in Piatto – €5,00
- Fettina di Cinghiale alla Griglia + Contorno
- Salsiccia di Cinghiale alla Griglia + Contorno
- Prosciutto di Cinghiale + Formaggio
Contorno – €3,00
- Melanzane Arrostite o con Pomodorini
- Peperoni in Padella
- Patatine Fritte
Bibite – €2,00
- Coca Cola lattina
- Birra alla Spina in Bicchiere da 0,3 cl – €3,00
- Acqua Naturale 2 lt – €2,00
Vino Aglianico o Falanghina – Bicchiere di Vino – €1,00
- Bottiglia di vino