Fagiolo Bianco di Pigna a Pigna (IM) · 18 ottobre 2025

La Sagra del Fagiolo Bianco di Pigna: un appuntamento imperdibile!

Il prossimo 18 ottobre, la piccola ma affascinante località di Pigna in provincia di Imperia, nella splendida regione della Liguria, si prepara a ospitare la sua sagra più importante dell'anno: il Fagiolo Bianco di Pigna.

La manifestazione è organizzata da Slow Food Val Nervia e Otto Luoghi APS, in collaborazione con il Comune di Pigna e l'ASD Pignese. L'obiettivo è quello di promuovere la valorizzazione del patrimonio gastronomico locale e della tradizione contadina.

La sagra si terrà presso il Presidio Slow Food, dove i partecipanti potranno godere di una giornata ricca di eventi e attività. Alle 09:30 si partirà con la visita guidata al centro storico, seguita da una colazione tipica "Ventimigliusa/Pignasca" che comprende castagnole, pisciarada (pasta di patate) e caffè.

A seguire, alle 10:30, ci sarà il dibattito "Il Fagiolo Bianco di Pigna", dove si parlerà delle origini del prodotto e della sua attuale presenza nel mercato. La degustazione dei vini Rossese di Dolceacqua (Slow Wine 2026) completerà la mattinata.

Alle 11:45, presso l'Osteria Martini, si terrà un cooking show con Federico Lanteri, dove verranno preparate le castagnole. Infine, alle 12:45/13:00, sarà possibile gustare un pranzo all'Osteria Martini, con prenotazione obbligatoria entro il 16 ottobre.

La sagra del Fagiolo Bianco di Pigna è un evento imperdibile per tutti gli amanti della buona cucina e della tradizione contadina. Non perdere l'occasione di visitare questa splendida località e di assaggiare i prodotti tipici della zona!