Erbe e Sapori del Parco è un evento che si svolge nel mese di novembre, una stagione ideale per esplorare il territorio e scoprire le erbe spontanee. La giornata inizia con l'incontro presso Azienda Agricola Farindolagri, dove i partecipanti possono fare una passeggia guidata alla scoperta delle erbe spontanee. Successivamente, si visita l'azienda agricola per conoscere la biodiversità vegetale e le tecniche di allevamento, con la degustazione del Pecorino di Farindola.
Il laboratorio presso La Locanda del Brigante è un momento importante della giornata, dove i partecipanti possono catalogare le piante raccolte e imparare a trasformarle in piatti della tradizione. La degustazione finale con piatti della tradizione rivisitati alle erbe spontanee è il culmine dell'evento.
L'evento è gratuito, ma i posti sono limitati e richiedono prenotazione. È possibile contattare la Pro Loco Farindola APS per informazioni e prenotazioni. Erbe e Sapori del Parco è un'opportunità unica per vivere il territorio con tutti i sensi, tra sentieri, saperi e tradizioni.