Castelli di Cioccolato è un evento che trasforma Marino nella capitale del cioccolato artigianale. La manifestazione si svolge in Corso Trieste, dove sono presenti stand di maestri cioccolatieri provenienti da tutta Italia che offrono degustazioni di prelibatezze a base di finissimo cacao.
Durante i tre giorni è possibile assistere a cooking show dal vivo, dove gli artigiani illustreranno le tecniche di lavorazione del cacao e realizzeranno ricette in tempo reale. Non mancheranno gli spazi dedicati ai più piccoli: ogni giorno saranno attivi laboratori didattici gratuiti per bambini, dove i partecipanti potranno creare la loro personale tavoletta di cioccolato.
L'ingresso è gratuito e il prezzo delle degustazioni varia. È possibile trovare informazioni aggiuntive sul sito ufficiale di Roma Chocolate.