Castagnata d'Autunno a Rossiglione (GE) · 19 ottobre 2025

Le Delizie della Castagnata La castagna è il protagonista indiscusso di questa sagra, e per buone ragioni! La Caldarrosta, preparata con le più fresche castagne del territorio, è un piatto tipico che non puoi assolutamente perdere. Le castagne sono cotte a fuoco lento in un pentolino di ferro, mescolate con olio d'oliva e aglio, creando un sapore intenso e autunnale. Non mancano le Castagnole, fritte in padella e zuccherate, per un dolce goloso che non ti lascerà indifferente.

Le Specialità Locali La castagna è il protagonista indiscusso di questa sagra, ma ci sono altri piatti che meritano una menzione speciale. Il Focaccia con Castagne, preparata con le più fresche castagne del territorio e condita con olio d'oliva e sale, è un piatto semplice ma irresistibile. Non mancano i Polenta Fries, fritti in padella e serviti con una salsa di pomodoro fresca.

Altre Delizie Per chi vuole assaggiare qualcosa di diverso, ci sono anche le Trippa alla Genovese, un piatto classico della cucina ligure preparato con trippa, carne di manzo e verdure. Non mancano i Panino con la Trippa, un piatto semplice ma gustoso che non puoi perdere.