Castagnata d'Arnasco a Arnasco (SV) · 19 ottobre 2025

La Castagnata d'Arnasco: i piatti tipici della sagra

• Castagna alla brace: un classico della tradizione ligure, le castagne cotte sulla brace sono il simbolo di questa festa. Sono servite con un filo di olio extravergine d'oliva e una spolverata di sale.
• Farinata di ceci: una pietanza tipica della Liguria, la farinata è fatta con farina di ceci, acqua e sale. È servita calda e può essere gustata come antipasto o contorno.
• Pansotti alla ligure: un piatto tipico della zona, i pansotti sono ravioli ripieni di verdure e formaggio. Sono conditi con una salsa di noci e possono essere gustati come primo piatto.
• Focaccia al formaggio: una specialità della sagra, la focaccia è un pane lievitato condito con olio d'oliva, sale e formaggio grattugiato. È perfetta da gustare come snack o spuntino.
• Castagna fritta: un'altra versione di castagna, questa volta fritta e servita calda. È una pietanza golosa e può essere gustata come street food.