Castagnata a Cassinelle a Alessandria (AL) · 12-13 ottobre 2025

I piatti della Castagnata a Cassinelle

• Castagna bollita: un classico della tradizione locale, la castagna bollita è una specialità che si gusta in ogni sua forma, da sola o accompagnata con formaggi e salumi.
• Torta di castagne: un dolce tipico della zona, preparato con farina, zucchero, uova e, ovviamente, castagne. Una vera delizia per il palato!
• Castagnaccio: un piatto tradizionale che si accompagna perfettamente a una buona bottiglia di vino locale. Un misto di farina, acqua, olio d'oliva e sale, con le castagne come protagoniste assolute.
• Polenta con castagne: un classico della cucina piemontese, la polenta è il perfetto accompagnamento per le castagne bollite. Un piatto semplice ma di grande sapore!
• Castagna ripiena: una variante del classico ripieno di castagna, questa volta preparata con farina, uova e formaggio. Una vera scoperta culinaria!