Il festival si terrà nel biellese dal 7 al 9 novembre. I ristoratori locali proporranno menù speciali dedicati alla polenta concia, reinterpretandola secondo la propria tradizione o creatività. La protagonista assoluta resta lei, la polenta concia: un piatto povero solo all'apparenza, ma ricco di storia, gusto e identità.
Ben Cuncià Festival della Polenta Concia
Ben Cuncià è un festival diffuso che celebra la polenta concia, piatto simbolo di convivialità e tradizione nelle valli biellesi.
La sagra
Come arrivare
La sagra abitualmente si svolge a Biella, in provincia di Biella (Piemonte).
Via Italia, Biella – Biella (BI)
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SagreToday. "Ben Cuncià Festival della Polenta Concia". URL: https://sagretoday.it/sagra/apritimoda-biella--e_0skgzsi/ - Consultato il 22/12/2025
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